Julebuffet

Den klassiske julebuffet

Hvad du ønsker, skal du få...

Med den klassiske julebuffet fra Vejlsøhus er der ingen, der savner noget! Alle de kendte juleretter er at finde på buffeten - nogle i nye og spændende varianter. 
Maden er hjemmelavet fra bunden og primært med lokale økologiske råvarer.

  • Marinerede sild med karrysalat
  • Hjemmelavede stegte sild med rødløg og kapers
  • Lun pandestegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade
  • Økologisk røget laks med æggestand og purløg
  • Røget dyrekølle fra Frijsenborgskovene med decembersalat, vindruer og valnødder
  • Røget kyllingbryst fra Hopballe Mølle på bund af sprød salat
  • Hel skinkekølle med brunede kartofler og grønlangkål
  • Andebryst hertil vinterkål med appelsin, granatæble og saltede mandler
  • Lun leverpostej med bacon, champignon og rødbeder
  • Frikadeller med rødkål og surt
  • Ribbensteg stegt med laurbær, serveret med kartofler og skysauce
  • Ris a la mande med kirsebærsauce
  • Økologiske oste med tilbehør
  • Frugt, nødder, dadler og figner
  • Juleknas med hindbærstøv
  • Økologisk brød, kiks og smør

Pris pr. person kr. 318,-

Hent pdf med menu

Kontakt mig vedr. julefrokost på Vejlsøhus